Friulano
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Friulano
Vino ottenuto da uva Friulano, coltivato nei nostri vigneti di Nimis e Torlano. La vendemmia è manuale in cassette, prestando grande attenzione al momento ottimale di raccolta in modo da preservare i profumi varietali.
La fermentazione avviene per circa l’80% della massa in vasche di acciaio a temperatura controllata e per il restante 20% in botti di rovere francese. L’affinamento si protrae per i successivi 9/10 mesi sulle fecce nobili, con battonage settimanali per dare al vino struttura ed equilibrio.
Il Friulano si distingue per il suo colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
All’olfatto si presenta con un profumo articolato e complesso, ricco di note floreali e fruttate, mandorla dolce e pietra focaia. Al primo sorso si presenta elegante e fresco, dall’ottima acidità. Il suo gusto strutturato rimanda a sentori di pesca gialla, albicocca, erbe e peperoni dolci fino ad arrivare al retrogusto equilibratamente amarognolo che richiama la mandorla.
La temperatura ideale di servizio è di 10/12 gradi. Perfetto come aperitivo, si abbina a pietanze di pesce, crostacei, primi piatti in genere, asparagi e frittate.
Scheda tecnica.
Friulano.
Friulano.
DOC Friuli Colli Orientali.
Nimis e Torlano.
Marne e arenarie di origine eocenica.
Manuale in cassette.
80% della massa in vasche di acciaio inox a temperatura controllata di 17 gradi, 20% in barrique di rovere francese.
9/10 mesi sulle fecce con battonage settimanali.
Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Floreale con note fruttate, mandorla dolce.
Elegante, ottima acidità, gusto strutturato con sentori di pesca gialla, albicocca, leggermente vanigliato con retrogusto equilibratamente amarognolo che richiama la mandorla.
10/12 gradi.
Forma un binomio perfetto con pietanze di pesce, crostacei, contorni di funghi, guarnizioni al tartufo, primi piatti cotti al forno, asparagi e frittate. Ottimo anche come aperitivo.
Raccolta differenziata
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Bottiglia: vetro
Capsula: plastica
Tappo: organico